sabato 10 maggio 2014

Il Lambrusco, народное итальянское вино

В четверг Città del Gusto - Gambero Rosso организовала обед, посвященный вину Lambrusco, одному из самых популярных вин Италии. Основная зона-производитель этого вина - регион Emilia, особенно область города Модена. Долгое время Lambrusco считалось "народным" недорогим вином, простым, без особых секретов, о котором уже все сказано. Но пришло время развенчать этот стереотип. Потому что Lambrusco - это вино отличного качества, которое можно использовать как вино к столу на каждый день, так и для особых случаев в пару к изысканному меню. 

lambrusco, vino poplambrusco, vino pop










Что и было продемонстрировано во время обеда, организованного шеф-поваром Gambero Rosso Лукой Ольотти, во время которого были предложены блюда как из мяса, так и рыбы, паста, десерт. Для каждого из этих блюд был подобран особый сорт Lambrusco, от белого до розе и рубиново-красного. Так, приглашенные смогли продегустировать лучшие сорта, отобранные специально для этого события обществом Consorzio Marchio Storico Lambruschi Modenesi и обществом Consorzio Vini Reggiani.

lambrusco, vino pop

Вот лишь несколько предложенных для дегустации наименований, все отличного качества и каждый со своей особой душой: Lambrusco di Sorbara DOC in purezza "L'Eclisse" от Gianfranco Paltrinieri, Lambrusco di Modena DOP "1903 Rosato" от Cantina di Carpi e Sorbara, Lambrusco Colli di Scandiano e Canossa "Rosaspino" от Emilia Wine, Lambrusco Rosè di Modena Spumante DOC от Cantina della Volta. Особое место среди представленных вин было отведено Pignoletto Colli Bolognesi, белому, кристально-игристому Lambrusco, зародившемуся 36 лет назад на холмах вокруг Болоньи.


lambrusco, vino pop
lambrusco, vino pop






















Фотографии - Антонио Де Паолис

0 commenti::

Posta un commento