lunedì 9 luglio 2018

La gelateria pasticceria Cremilla

Il mese scorso è stata inaugurata la prima sede ufficiale della Gelateria Cremilla, che già si trova all'interno del Mercato Centrale di Roma. Ora ha una location tutta sua, in via di Porta Castello, ad un passo da Castel Sant'Angelo e San Pietro, tra il quartiere Prati e Borgo Pio. Il brand è stato studiato dalla Laurenzi Consulting, società specializzata nell'ideazione e realizzazione di format per la ristorazione.



Non solo tanti i gusti di gelato, ma anche torte e dessert a base di gelato, crêpes, waffle, pancakes, estratti, smoothies e milkshake, c'è l'imbarazzo della scelta in questa piccola "casa del gelato", con il laboratorio a vista sia da strada che dall'interno, dove il gelato viene mantecato continuamente per garantire un prodotto sempre fresco e cremoso, un gelato "espresso". 




Fontane di cioccolato bianco e alla nocciola, due tipi di panne montate, 24 carapine in continua rotazione. E poi tanta attenzione alla qualità, agli ingredienti e alle diverse esigenze e preferenze. Come ad esempio i diversi gusti vegani e senza glutine, il cioccolato fondente a base di acqua, i gelati di frutta realizzati con oltre il 50% di frutta fresca, i gusti a presidio Slow Food (segnati dal simboletto ormai conosciutissimo), tra cui la mandorla di Toritto e il biscotto di meliga.




Il mio gusto preferito è senza dubbio il Mediterraneo, con mandorla, crumble e scorza d'arancia, magari accompagnato dal gusto di Fico. Ma sono buonissimi anche il Mascarpone, il Bacio di Cremilla con crema alla nocciola, cioccolato gianduia e mandorle tostate, il Pistacchio di Stigliano o la Nocciola dei Monti Nebrodi.


Ma Cremilla non è solo gelato, è anche una pasticceria moderna, tutta a base di semifreddi, che comprende sia torte che monoporzioni. Oltre ai dessert classici, come il tiramisù, la millefoglie e la foresta nera, ci sono tante creazioni personalizzate secondo i prodotti di stagione. Ad esempio, l'Assoluto con pan di Spagna al cacao, gelato al cioccolato fondente, semifreddo al pinolo e pinoli tostati; la Smith con biscuit alla mela verde e cannella, cremoso al biscotto e gelèe alla mela verde; l'Oriente con semifreddo al mango, semifreddo alla panna, gelèe allo zenzero, biscuit e glassa al mango; la Modicana con semifreddo alla nocciola, semifreddo al cioccolato di Modica, cremoso ai cereali all'avena e al cioccolato. 





Nell'offerta di Cremilla ci sono anche waffle e pancakes, classici o al cacao, con frutta e gelato, Yogurt biologico con granelle, frutta secca e sciroppi, un'intera carta delle crêpes da farcire a piacimento.



The last but not the least: uno dei filoni che fa parte dell'identità di Cremilla è la passione per l'arte. Ed infatti questa sede accoglie quattro rappresentazioni dell'offerta realizzate dall'artista Nina Voluta.



Iana Nekrassova e Nina Voluta
Fotografie - Antonio De Paolis


Gelateria Cremilla
Via di Porta Castello, 39-41
Aperto dom-giov 11.00 - 23.00 e ven-sab 11.00 - 24.00
pagina Facebook

Кафе-мороженое Cremilla

В конце июня было официально открыто первое кафе-мороженое Cremilla, филиал которого уже находится внутри Mercato Centrale в Риме. И вот, наконец, свой собственный адрес, на via di Porta Castello, в шаге от Castel Sant'Angelo и San Pietro, между кварталами Prati и Borgo Pio. Бренд разработан при поддержке компании Laurenzi Consulting, специализирующейся в разработке и поддержке форматов для ресторанного бизнеса.




Здесь представлены не только разнообразные вкусы мороженого, но и торты и десерты из мороженого, блинчики, вафли, выжимки и соки, молочные коктейли. Выбор, от которого кружится голова, в этом настоящем "доме мороженого", с лабораторией на виду у посетителей и прохожих, где мороженое готовится беспрерывно, чтобы гарантировать всегда свежий продукт, приготовленный тут же, "эспрессо" как говорят в Италии. 




Фонтанчики с молочным и белым шоколадом, два типа взбитых сливок, 24 контейнера с мороженым. И огромное внимание на качество, на используемые ингредиенты и на всевозможные запросы и потребности клиентов. Как, например, мороженое для веганов и gluten-free, горький шоколад, приготовленный на основе воды, фруктовое мороженое, приготовленное из более 50% свежих фруктов, вкусы под эгидой Slow Food (отмеченные знакомым уже многим значком). 




Моим самым любимым здесь является вкус Mediterraneo, с миндалем, крамблом и апельсиновой корочкой, в паре с инжирным мороженым. Но очень хороши и другие, такие как Mascarpone, Bacio di Cremilla с ореховым кремом, шоколадом джандуйя и обжареным миндалем, Фисташковое и Ореховое и многие другие.


Cremilla - это не только мороженое, но и кондитерская, где готовят торты и пирожные. Помимо классических десертов, таких как тирамису, наполеон и черный лес, здесь готовят и сладости на заказ и с использованием ингредиентов по сезону. Например, Assoluto с бисквитом из какао, мороженым из горького шоколада, парфе из кедровых орешков; Smith с печеньем из зеленого яблока и корицы, кремом и желе из зеленого яблока; Oriente с парфе из манго и сливок, желе из имбиря и глазурью из манго; Modicana с парфе из фундука и шоколада из Modica, кремом из овсяных хлопьев и шоколада.





В ассортименте Cremilla есть также вафли и блинчики, классические и с какао, с фруктами и мороженым; био-йогурт с шоколадной крошкой, орехами и сиропами и различные напитки, от молочных коктейлей до свежевыжатых соков. 



Напоследок еще одна интересная деталь: одной из отличительных характеристик Cremilla является любовь к искусству. Поэтому не удивительно, что в этом кафе представлены четыре полотна, созданные художницей Ниной Волута, представляющие творения Cremilla.



Яна Некрасова и Нина Волута
Фотографии - Антонио Де Паолис


Gelateria Cremilla
Via di Porta Castello, 39-41
Открыто воскр-чт 11.00 - 23.00 и пт-сб 11.00 - 24.00
страница Facebook

lunedì 2 luglio 2018

ArtCity Estate 2018

Questa estate a Roma parte la seconda edizione del progetto di iniziative culturali ArtCity, nato nei musei e per i musei, che unisce oltre 150 eventi di arte, architettura, letteratura, musica, teatro, danza. La manifestazione, realizzata dal Polo Museale del Lazio diretto da Edith Gabrielli, parte a fine giugno e durerà fino a novembre. 



L'idea del progetto è creare occasioni di visita attraverso attività diverse mirando a diffondere la conoscenza dei luoghi d'arte del Lazio tra i romani e turisti e sopratutto a farli tornare, innescando un processo di fidelizzazione.

L'edizione 2018 è simile alla precedente, visto il successo davvero rimarchevole tra critica e pubblico. Infatti la parola chiave di quest'anno è "continuità". Ma ci sono anche elementi dal carattere sperimentale, da venire incontro a più tipi di pubblico. Come ad esempio, un progetto teatrale "I figli della frettolosa" per ciechi, ipovedenti e vedenti al Museo delle Navi Romane di Nemi o un progetto pilota di arte, musica e spettacoli "Luci su Fortuna" e una serie di visite guidate al Santuario della Fortuna Primigenia e al Museo Archeologico a Palestrina.


Il progetto ArtCity 2018 consiste di quattro sezioni:

Il Museo come non l'hai mai visto. Si aprono le porte di giorno e di notte a percorsi "segreti" in alcuni dei monumenti più celebri di Roma e del Lazio, come ad esempio il Passetto a Castel Sant'Angelo.

Arte e Architettura. Sopratutto le mostre, come ad esempio "Armi e potere nell'Europa del Rinascimento" allestita nella doppia sede di Palazzo Venezia e Castel Sant'Angelo, e i dialoghi con grandi architetti e fotografi di architettura.

I Bambini e ArtCity. Un programma per giovanissimi dai 3 ai 10 anni con l'obiettivo di educare al patrimonio e più in generale alla visione.


Arti performativi. Musica antica e contemporanea, teatro, danza nelle rassegne come "Il giardino ritrovato" a Palazzo Venezia, Sere d'Arte a Castel Sant'Angelo e Musica al Vittoriano.


Per assistere alle iniziative del programma ArtCity è sufficiente acquistare il solo biglietto del museo in cui si svolgono, fino a esaurimento posti. Nei siti che non hanno biglietto d'ingresso questo è libero, sempre fino a esaurimento posti. Nel periodo di durata dell'ArtCity (dal 26 giugno fino all'11 novembre 2018) per la visita di Castel Sant'Angelo e di Palazzo Venezia è istituito un biglietto unico che garantisce un ingresso in ciascuno dei due siti e consente l'accesso serale solo nel sito e nel giorno della prima visita.

Per tutte le informazioni e aggiornamenti: www.art-city.it e pagina Facebook.


Nell'ambito di ArtCity quest'anno spiccano in particolare due eventi. Il primo è la possibilità di visitare le Olearie di Urbano VIII, appena restaurate e visitabili per la prima volta a Castel Sant'Angelo. Le cosidette Olearie erano i magazzini utilizzati per la conservazione dell'olio, riserva essenziale per l'illuminazione degli ambienti, per l'uso alimentare e anche militare in caso d'assedio, e furono realizzate sfruttando le celle radiali del basamento del mausoleo di Adriano, in occasione dei lavori di ristrutturazione di Castel Sant'Angelo avviati da Urbano VIII appena salito al soglio pontificio.


L'altro è la mostra "Eternal City. Roma nella collezione fotografica del Royal Institute of British Architects" al Vittoriano che espone 200 fotografie che ritraggono Roma tra la metà dell'Ottocento e l'età contemporanea.



RIBA è un importante ordine professionale, fondato a Londra nel 1834, una fonte unica di fotografie. Conserva una notevolissima collezione fotografica di 1,7 millioni di immagini. Le foto selezionate in mostra privilegiano uno sguardo ampio e attento sia al dettaglio archeologico sia al paesaggio. Sono proposti scatti esclusivamente di fotografi britannici (eccezion fatta per alcune immagini dei fondi dell'Architectural Press Archive), 8 in totale. Attraverso la loro lente il visitatore può osservare la città con gli occhi del mondo anglosassone e condividerne gli sguardi iconici ma anche inusuali e profondamente narrativi suggerendo riflessioni archeologiche, architettoniche, urbanistiche, politiche, sociali. Come sempre, la fotografia non solo scopre e documenta i luoghi, ma al tempo stesso li reinterpreta e racconta. Alcune visioni di Roma vi sorprenderanno, per quanto sia rimasta la stessa ma anche profondamente cambiata. Simbolica anche la sede della mostra - il Vittoriano - che permette di vedere la città dalle sue terrazze, e in questo caso di affacciarsi su una Roma in bianco e nero e di fare un viaggio tra romanticismo e neorealismo.



Eternal City. Roma nella collezione fotografica del Royal Institute of British Architects
Fino al 28 ottobre 2018
Sala Zanardelli
Monumento a Vittorio Emanuele II - Il Vittoriano
Piazza d'Ara Coeli
Ingresso libero, tutti i giorni
Dalle 9.30 alle 19.30 (ultimo ingresso alle 18.45)

Fotografie per gentile concessione dell'ufficio stampa Civita

Летняя культурная программа ArtCity Estate 2018

Этим летом в Риме стартовал второй сезон культурного проекта ArtCity, рожденного в музеях и для продвижения музеев, объединяющий более 150 событий в области искусства, архитектуры, литературы, музыки, театра, танцев. Программа, задуманная и реализованная Polo Museale del Lazio, под руководством Эдит Габриэлли, стартовала в конце июня и продлится до конца ноября.



Главной идеей всего проекта является создание поводов для посещения музеев, благодаря всевозможным инициативам с целью распространения информации о важных культурных точках в регионе Лацио не только среди римлян, но и среди туристов, с надеждой на их возвращение.

Сезон 2018 года похож на предыдущий, учитывая его огромный успех среди публики и критики. И действительно, ключевым словом в этом году является "преемственность". Но в этом сезоне появились и экспериментальные элементы, позволяющие пойти навстречу самым разным типологиям публики. Как например, театральный проект "I figli della frettolosa" для людей с проблемами со зрением в Museo delle Navi Romane в Неми или пилотный проект по искусству, музыке и театру "Luci su Fortuna" и серия посещений Santuario della Fortuna Primigenia и Museo Archeologico в Палестрине.

В целом, проект ArtCity 2018 делится на 4 основных раздела:

Il Museo come non l'hai mai visto. Двери некоторых музеев, открытые днем и ночью для "секретных" маршрутов, как например, Passetto в Castel Sant'Angelo

Arte e Architettura. В первую очередь выставки, как например, "Armi e potere nell'Europa del Rinascimento", устроенная в Palazzo Venezia и Castel Sant'Angelo, и встречи с известными архитекторами и фотографами.

I Bambini e ArtCity. Программа для самых юных, в возрасте от 3 до 10 лет, с целью их обучения культурному наследию и в целом видению прекрасного.


Arti performativi. Музыка античная и современная, театр, танец, представленные в проекте "Il giardino ritrovato" в Palazzo Venezia, вечера по искусству в Castel Sant'Angelo и музыкальные вечера в Vittoriano.


Для участия в инициативах программы ArtCity достаточно приобрести билет в музей, в котором они проходят. Там, где вход бесплатный, билет не требуется, только наличие свободных мест. На период всей программы (с 26 июня по 11 ноября 2018 года) для входа в Castel Sant'Angelo и Palazzo Venezia установлен единый билет, гарантирующий вход в оба музея и посещение вечернего мероприятия только в музей и день первого визита.

Подробная информация на сайте www.art-city.it и странице Facebook.


В рамках ArtCity в этом году особенно выделяются два события. Первое - это возможность посетить хранилища масла времен Римского Папы Urbano VIII, которые только что были отреставрированы и открыты для визитов в Castel Sant'Angelo. Масло в ту эпоху считалось ценнейшим материалом, используемым для освещения, в приготовлении пищи и в военных маневрах во время обороны. Хранилища для масла были построены в одной из башен Замка, во время реставрационных работ, проводимых при Папе Urbano VIII, только что взошедшем на папский престол.


Другое событие, заслуживающее особое внимание, это выставка "Eternal City" в Vittoriano, на которой представлены 200 фотографий из коллекции Royal Institute of British Architects, запечатлевших Рим в период с конца XIX века и до сегодняшних дней.



RIBA - это важнейшая профессиональная ассоциация, основанная в Лондоне в 1834 году, уникальный источник фотографий. Она хранит невероятную коллекцию фотографий, насчитывающую порядка 1,7 миллионов снимков. Фотографии, отобранные для выставки, подчеркивают внимательный взгляд на архитектуру, а также на археологические детали и на ландшафт. На выставке представлены фотографии исключительно британских фотографов, всего восемь человек. Через их объектив зритель может посмотреть на город-икону, но также увидеть и его необычные стороны, наводящие на размышления археологического, архитектурного, урбанистического, политического, социального характера. Как всегда, фотография не только открывает и документирует места, но и интерпретирует их и рассказывает о них. Некоторые виды Рима удивят вас, настолько он остался неизменным и в то же время глубоко преображенным. Символичным является и место проведения выставки - il Vittoriano - позволяющее любоваться Римом со своих террас, а в рамках этой выставки взглянуть на черно-белый Рим и совершить путешествие в его романтизм и неореализм. 



Eternal City. Roma nella collezione fotografica del Royal Institute of British Architects
До 28 октября 2018 года
Sala Zanardelli
Monumento a Vittorio Emanuele II - Il Vittoriano
Piazza d'Ara Coeli
Вход свободный, все дни
С 9.30 до 19.30 (последний вход в 18.45)

Фотографии любезно предоставлены пресс-офисом Civita