mercoledì 7 dicembre 2016

Brylla, il nuovo indirizzo a Roma per i winelovers

A fine ottobre a Roma nel quartiere Trieste è stato inaugurato un nuovo locale dedicato al mondo del vino - Brylla. Nella sua carta ci sono oltre 200 etichette, tutte alla mescita, selezionate tra grandi classici e giovani realtà vinicole offrendo così un ampio panorama sul mondo del vino. Ma Brylla non è solo vino ma anche una cucina di sostanza che completa la proposta enologica.



Il locale è diviso in due parti: la sala centrale con due banconi, una sorta di grande tavolo sociale intorno al quale i clienti possono intrattenersi, bere e conversare; e la saletta accanto, un ambiente più raccolto, intimo ed elegante. Nel piano inferiore si "nasconde" una cantina, un vero gioiello. 



La carta è un grande viaggio attraverso le zone vinicole più importanti del mondo, tra cui spiccano sopratutto Francia e Italia. La proposta gastronomica include il menu del bancone che spazia dai salumi, formaggi e sottolio alle terrine, gli affumicati e i patè fino alle conserve e una carta delle tapas e il menu à la carte della saletta pensato per deliziare il palato.

Un posto così mi ha subito incuriosito ed ecco che mi sono incontrata lì con la sua ideatrice Marcella Capaldo, grande amante dei vini, per farle alcune domande.


Come è nata l'idea di aprire Brylla?
Brylla nasce dalla mia idea di fare un progetto sul vino, è una mia passione che coltivo da svariati anni. Mi sono avvicinata al mondo del vino un po’ per caso un po’ per una serie di circostanze familiari, perché comunque la mia famiglia è stata ed è tuttora nel mondo del vino, e da lì è nato l’interesse per questo settore. Un interesse che è diventato curiosità e dalla curiosità la volontà di mettersi in gioco in questo campo. É stato un processo lungo perché comunque sono passati svariati anni, però mi sono serviti per capire quello che volevo costruire e anche per fare esperienza, per conoscere ed interessarmi sempre più a questo mondo. 

Che cosa distingue il Suo locale dagli altri?
La nostra idea aprendo un locale dedicato al vino era di portare una ventata di freschezza al mondo del vino che a volte viene percepito come qualcosa di pesante, per soli esperti, molto abbottonato. Invece a mio avviso il mondo del vino è la convivialità, lo stare insieme e la condivisione. Quindi l’approccio che vogliamo dare con Brylla è un approccio molto conviviale, immediato, senza nessun tipo di timore reverenziale. Nessuno si deve sentire imbarazzato nell'entrare perché non conosce i vini. Questo è un posto dove si scopre qualsiasi cosa, il vino è la curiosità. Io ho iniziato così, assaggiando i grandi vini incuriosendomi per poi volerne saperne di più. Per cui l’approccio che noi diamo è proprio quello di dare delle piccole informazioni molto dettagliate e precise, ma che potessero essere immediatamente fruibili da tutti gli utenti, da chi ha già una discreta conoscenza ma anche da chi è nuovo.

E poi l’altra caratteristica che ci connota in maniera forte è la grande mescita che proponiamo con il Coravin (è uno strumento, un brevetto americano che permette di versare il vino senza aprire la bottiglia). In questo modo possiamo versare tutte le bottiglie che noi abbiamo, a parte le bollicine, offrendo la possibilità al cliente di giocare, di provare tutti i vini che vuole. 

Voi proponete la carta dei vini dove lo stato d’animo diventa chiave di lettura per farsi guidare nella scelta. Questo approccio emozionale al vino ha portato alla creazione di tre suddivisioni: il vino Scacciapensieri, diretto e semplice, ideale per rilassarsi e liberare la mente; il Comfort wine, più avvolgente e anche lussuoso, perfetto per una situazione familiare e rilassante; il Riflessivo, un vino complesso, intrigante da bere quando ci si vuol cimentare in un’esperienza più impegnativa e affascinante. Qualche parola in più su questa idea dei 3 percorsi.
L’idea è nata dal desiderio di dare un approccio più empirico, più sensoriale alla degustazione. Il nostro obiettivo è mettere al centro il cliente, il suo umore e cercare di trovare quel vino che meglio lo accompagna nella serata. Un approccio così è più immediato perché tutti possono descrivere il proprio umore invece di parlare di struttura o di tipologia di vino.


Quindi posso venire una sera da voi e magari dire: “Oggi è stata una giornataccia!” e voi mi consiglierete un vino in base a questo mio commento.
Sì, ti consiglieremo un vino Scacciapensieri, i ragazzi sono tutti preparati e sono tutti sommelier, hanno una grande passione per il vino. Hanno tutti percorsi diversi ma accomunati dalla volontà di mettersi in gioco con Brylla e di dare anche la loro interpretazione nel mondo del vino. Sono pronti per dare consigli e guidare il cliente. 

Prestate tanta attenzione non solo per i grandi classici blasonati ma anche per i vini biodinamici e organici.
Sì, la carta che abbiamo costruito è un grande abbraccio sul mondo del vino. Siamo andati a cercare vini che in qualche modo emozionassero senza alcun pregiudizio. Lasciamo al cliente la volontà e il desiderio di scoprire il vino che meglio lo rappresenta. Quindi abbiamo piccoli artigiani e grandi produttori, tecniche più tradizionali e vini biodinamici, tutte scelte consapevolmente fatte seguendo il criterio della qualità, ma senza voler necessariamente poi dare una chiave di lettura o un giudizio. Per cui è il cliente che può scegliere avendo la possibilità di prendere un calice e provare, magari due tipologie, dello stesso vitigno, dello stesso vino, uno di un piccolo produttore e l’altro di un grande produttore e cercare di coglierne le caratteristiche e le diversità. Sentirsi più sicuro magari cercando il grande produttore o sentirsi più sfrontato magari premiando il piccolo artigiano.

La nostra idea è che il vino in qualche modo non importa come sia fatto, l’importante sopratutto che sia un vino buono, un vino che ha un cuore, che parla al consumatore. Poi sta al cliente decidere che vino bere e quale filosofia abbracciare, non lo decidiamo noi, lo decidono loro, noi cerchiamo di offrire la più vasta scelta possibile. Questa è la nostra filosofia.


Ho notato una certa influenza spagnola da voi: proponete tapas calde e una selezione di conserve spagnole, usate in cucina Josper, il forno con la brace di origine spagnola. É un caso o c’è un perché? 
La suggestione della Spagna nasce proprio dalla volontà di creare un ambiente conviviale. In Spagna c’è un grande senso di convivialità e di informalità al bancone ma anche ai tavoli. Le persone vivono il momento di fine giornata in maniera molto sociale, si sta insieme, si ordinano dei piatti e diverse bevande, c’è una successione, a volte anche non ben definita, di portate. A me piaceva proprio l’idea di creare un ambiente del genere. Anche un po’ chiassoso, disordinato, però veramente amichevole e conviviale. Sicuramente molti locali in Spagna, i tapas bar ci hanno ispirato per la loro filosofia, per la loro gestione. É anche il tipo di cucina che secondo noi si sposa bene con il vino, permette di giocare con gli abbinamenti per poter dare sempre massima libertà al consumatore di scegliere un piccolo piatto, uno sfizio, essere libero al massimo nella propria scelta gastronomica. 

Che vino e piatto mi avrebbe consigliato per una cena perfetta da voi?
C’è un piatto che sta un po’ spopolando, e ne sono molto contenta perché è un prodotto della mia terra, sono di origine campana, è il caciocavallo alla brace, è un formaggio di latte bovino stagionato 6 mesi, cotto nel nostro forno Josper e servito con pomodori confit in abbinamento con il Fiano di Avellino, in particolare quello di Pietracupa, un vino bianco, ha una nota minerale molto spiccata. É un abbinamento territoriale che però dà molta soddisfazione ai nostri clienti. 

L’altro piatto che mi sento di consigliare è la pluma di maiale iberico, viene cotta alla brace e rimane tenerissima ed è un piatto molto delicato che si presta ad abbinamenti sia con bianchi strutturati che con rossi, ad esempio vedo bene un rosso della Valtellina l’Arpepe, un vino fatto a base Nebbiolo con un tannino molto levigato che invita al bere.


Il Suo vino preferito?
Il mio vino è il vino rosso, il preferito è l’Aglianico perché è della mia terra, al di la della grande passione per la Borgogna, per il Pinot Nero che trovo un vino estremamente elegante atto a durare nel tempo che nelle espressioni più cru eletti di Borgogna diventa quasi insuperabile.

Dicevo che il vino che amo in modo anche irrazionale è l’Aglianico, il Taurasi Feudi di San Gregorio, ed è vino che ha fatto nascere in me la passione per il vino, è iniziato tutto da li. E’ l’Aglianico che con le sue caratteristiche un po’ rudi, un po’ rustiche a volte, però di grandissimo carattere, posso dire che è il vino che mi rappresenta. Resta sempre il mio preferito, è il vino che porterei sull’Arca di Noè.

Secondo Lei esistono ancora le regole sull’abbinamento del bianco con il pesce e del rosso con la carne?
Secondo me ci deve essere massima libertà nel provare l’abbinamento, va da se che non ci sono delle regole, ma il buon senso che porta a degli abbinamenti che è difficile superare, vedo difficile mangiare delle ostriche bevendo del Barolo per caratteristiche proprie del piatto. Ma è divertente provare, anche qui da Brylla, degli abbinamenti ad esempio un pesce in guazzetto che ha un carattere deciso magari può andare anche con un rosso non eccessivamente tannico. Oppure ci sono dei bianchi che reggono benissimo l’accompagnamento con delle carni specialmente con le lunghe cotture in cui rimane tutta la morbidezza della carne e si perde un po la spigolosità di alcuni tagli.


Io sono anche una grande fan dell’abbinamento territoriale, perché la tradizione insegna sempre qualcosa e non sbaglia, quindi se il territorio ci dà dei cibi e dei vini qualcosa vorrà dire. Si dice che “la tradizione è una innovazione ben riuscita” quindi si introducono dei nuovi piatti e dei nuovi vini che si instaurano nel nostro modo di vivere e questo non è sbagliato. Quindi partire sempre da uno schema ma poi provare a variare e capire se vale la pena.

Brylla si trova in una bella zona di Roma, a pochi passi dal Quartiere Coppedè. Come è nata la scelta di questo indirizzo?
E’ il quartiere dove io vivo e che conosco abbastanza bene e dove avevo notato la mancanza di un locale come questo, ed ho pensato per questo che potesse funzionare. Questa è una valutazione fatta da me ma anche dalla Laurenzi Consulting che mi ha seguito nello sviluppo del progetto, loro hanno questa conoscenza della geografia delle zone di Roma e concordavamo che in questa zona mancava un format come Brylla, e sopratutto Via Chiana è una via in crescita dove ci sono state nuove aperture di recente e quindi significa che c’è una clientela disposta a vivere il quartiere e a recepire una nuova offerta. Questo tipo di locale si presta molto alla clientela di quartiere, vieni qui prendi un bicchiere veloce in dieci minuti piuttosto che mezz’ora o un ora e poi vai. A Roma decidere sul posto dove andare dipende spesso anche dalle difficoltà di parcheggiare o del traffico che si trova per arrivare. Però ovviamente abbiamo i clienti anche da altri quartieri.


Fotografie - per gentile concessione dell'ufficio stampa Laurenzi Consulting

Brylla
via Chiana, 77
tel 06 85355669
pagina Facebook

Aperto dal martedì alla domenica
dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 24.00
Chiuso il lunedì

Brylla, новый адрес для поклонников вина в Риме

В конце октября в Риме в квартале Trieste был открыт новый бар-ресторан, посвященный миру вина - Brylla. Его винная карта насчитывает порядка 200 наименований, как известные классические, так и новые, только набирающие популярность, причем все они доступны в розлив, предлагая таким образом широкий обзор вина во всех его проявлениях. Но Brylla - это не только вино, это еще и отличная кухня, которая прекрасно дополняет винную карту. 



Все пространство поделено на две основные части: центральный зал, в котором выделяется барная стойка, за которой клиенты могут прекрасно провести время, как по одному, так и в компании, общаясь, пробуя вино и различные закуски; и небольшой зал-ресторан по соседству, с более спокойной и утонченной атмосферой. На нижнем этаже "прячется" подвал с винами, самое настоящее сокровище. 


Винная карта Brylla - это самое настоящее путешествие по наиболее знаменитым виноградникам и производителям, среди которых выделяются в первую очередь Франция и Италия. Гастрономическое же предложение включает в себя барное меню с сырами, ветчиной и колбасами, консервами, паштетами и тапас и меню à la carte, более изысканное. 

Естественно, такое место не могло не заинтересовать меня, и вот я уже встретилась с его основательницей, Марчеллой Капальдо, специалистом по винам и страстной их поклонницей, чтобы задать ей несколько вопросов.


Марчелла, как родилась идея открыть Brylla? 
Brylla зародился из моего желания сделать какой-нибудь проект, связанный с вином, моей большой страстью, которую я культивирую уже много лет. Я приблизилась к этому миру в какой-то степени случайно, в какой-то степени благодаря моей семье, которая всегда была и остается связанной с миром вина, и так зародился мой интерес. Который постепенно перерос в увлеченность, любопытство, из которых в итоге родилось желание сделать что-нибудь в этой области. Это был довольно длительный процесс, речь идет о многих годах, которые помогли мне понять, что именно я хочу создать, и набраться опыта, узнать больше о вине и всем, что его касается. 

Что отличает Ваше заведение от других подобных?
Когда мы его открывали, нашей целью было желание привнести свежую струю, поскольку зачастую мир вина воспринимается как нечто очень серьезное, тяжеловесное, только для экспертов. На мой же взгляд, этот мир отличается прежде всего праздничностью, радостью быть вместе, удовольствием от совместного разделения стола. Именно это мы и стараемся донести до наших клиентов, избегая жестких, прописанных заранее рамок. Заходя в Brylla никто не должен чувствовать себя некомфортно только потому, что не очень разбирается в винах. Здесь можно многое узнать, потому что секрет к познанию вина - это любопытство. Я начинала именно так, пробуя известные вина и желая узнать о них как можно больше. Так что наш подход - это давать клиентам небольшие, но очень подробные и конкретные порции информации, которые тут же могут помочь с выбором, как тем, кто хорошо разбирается в винах, так и новичкам. 

Еще одним нашим важным отличием является розлив любого вина, благодаря использованию Coravin (специальный инструмент по американской технологии, позволяющий разливать вино, не открывая бутылки). Благодаря этой технологии мы предлагаем в розлив все вина нашей карты, кроме игристых, давая таким образом клиенту возможность поэкспериментировать. 

В выборе из вашей винной карты ключевое значение придается настроению клиента, своего рода эмоциональный подход, который привел к созданию 3-х основных подразделений: вино Scacciapensieri (буквально "разгоняющее мысли"), незамысловатое и прямолинейное, помогающее расслабиться; Comfort wine, обволакивающее и, если хотите, роскошное вино, прекрасно подходящее для камерной расслабленной обстановки; вино Riflessivo ("заставляющее задуматься"), сложное, интригующее, когда хочется попробовать что-то совершенно новое и необычное. Несколько слов о том, как родилась идея такого эмоционального подхода. 
Эта идея родилась из желания подчеркнуть эмпирический характер вина, чувствительную сторону его дегустации. Наша цель - поставить в центр клиента, его настроение и подобрать для него вино, которое самым лучшим образом составит ему компанию в течение вечера. Такой подход отличается большей непосредственностью, потому что все могут описать собственное настроение, но не все разбираются в структуре и типе вина.


Значит, в один из вечеров я могу прийти к вам со словами "Ну и денек был сегодня!", и вы подберете для меня вино, отталкиваясь от этого моего комментария.
Да, конечно, мы посоветуем какое-нибудь вино из категории Scacciapensieri, наш персонал прекрасно знает винную карту и разбирается в винах. У каждого из них свой background, но всех их объединяет желание попробовать свои силы с Brylla и выразить себя и свое мнение о винах. Так что все они в состоянии дать совет и помочь клиенту с выбором. 

Вы обращаете большое внимание как на классические традиционные наименования, так и на новые, следующие последним тенденциям в производстве.
Да, наша винная карта - это попытка как можно полнее объять мир вина. Мы подбирали вина, которые могут взволновать, отказавшись от каких-либо предубеждений. Мы оставляем за клиентом желание открыть для себя то или иное вино, сделать свой выбор. Поэтому у нас представлены как маленькие, так и крупные производители, работающие как по традиционной технологии, так и по новым методам. Всех их мы выбирали, исходя из их качества, но без желания дать им оценку. Клиент сделает свой выбор, тем более, что у него есть возможность заказывать вино в розлив. Кто-то предпочтет крупного и известного производителя, а кто-то маленького винодела. 

Наш принцип - не столь важно, как сделано вино, главное, чтобы оно было хорошим, чтоб у него была душа и чтобы оно что-то давало тому, кто его пьет. А дальше уже все зависит от клиента, какое вино и философию выбрать, это решает он, мы лишь стараемся дать ему как можно более широкий выбор. 


Я заметила у вас некую испанскую тенденцию: вы подаете тапас в баре и испанские консервы, на кухне используете Josper, печь на углях испанского происхождения. Это просто совпадение или осознанный выбор? 
Испанская тема связана именно с нашим желанием создать радушную атмосферу. В Испании всегда царит праздничное неформальное настроение за стойкой бара и за столиками. Конец рабочего дня в Испании многие проводят активно, в компании, заказывают много блюд и напитков, которые иногда подаются, не следуя жесткому порядку. Мне хотелось создать такое настроение здесь у нас. Шумная, слегка беспорядочная, но по-настоящему радушная и дружелюбная атмосфера. Безусловно, многие испанские тапас-бар лежали в основе нашей идеи. Да и такой гастрономический выбор тоже прекрасно подходит под вино, позволяя играть с сочетаниями.

Какое вино и блюда Вы бы мне посоветовали для идеального ужина у вас?
Есть блюдо, которое все более и более популярно в последнее время, чем я особенно горжусь, потому что оно из тех мест, откуда я родом (Кампания), это выдержанный 6 месяцев сыр cacciocavallo, который мы готовим в Josper на углях, подаваемый с маленькими помидорами confit и с белым вином Fiano di Avellino. Прекрасное сочетание, которое нравится нашим клиентам. 

Еще одно блюдо, которое бы я порекомендовала, это свиная корейка, которую мы тоже готовим на углях, за счет чего мясо становится нежнейшим и прекрасно сочетается как с белыми винами, так и с красными, как например, Arpepe из Valtellina. 


А какое Ваше любимое вино?
Я предпочитаю красное, мое любимое вино - Aglianico, потому что оно производится в моих родных краях, не считая моей огромной любви к Бургундии, в частности я очень люблю Pinot Nero, вино элегантное, которое в лучшие сборы почти идеально. 

Как я говорила, вино которое я люблю почти на иррациональном уровне - это Aglianico, Taurasi Feudi di San Gregorio, вся моя страсть к вину началась именно с него. Его отличают несколько простоватые, порой даже грубоватые черты, но у него яркий характер, оно как нельзя лучше представляет меня. Оно было и остается моим самым любимым вином, я бы взяла его с собой даже на Ноев Ковчег. 

Как по-Вашему, существуют ли еще правила сочетаний вина и блюд, белое с рыбой, красное с мясом?
На мой взгляд, в сочетаниях должна быть свобода, никаких правил, а лишь здравый смысл и вкус, которые ведут к сочетаниям, которые сложно изменить. Например, я с трудом представляю, как можно есть устрицы, запивая их Barolo, и дело не в жестких рамках, а просто во вкусовых комбинациях. Но порой можно и нужно пробовать новые сочетания, в том числе и у нас в Brylla можно попробовать что-то новое, например, тушеную рыбу с не очень терпким красным вином. Или например, некоторые белые вина прекрасно подходят под мясо, особенно долгого приготовления, что делает его особенно мягким.


Помимо прочего, я большая поклонница сочетаний по территориальной принадлежности, потому что традиции всегда чему-то учат и почти всегда безошибочны. Так что, если в определенном месте то или иное местное блюдо запивают тем или иным местным вином, в этом есть определенный смысл. Одним словом, можно отталкиваться всегда от определенных схем, а затем экспериментировать.

Brylla расположен в одном из лучших районов Рима, в нескольких шагах от сказочно красивого квартала Coppedè. Почему выбор пал именно на эту зону?
Это мой квартал, я здесь живу и хорошо его знаю и заметила, что здесь не хватало именно подобного заведения. Я решила, что можно попробовать открыть мой ресторан именно здесь. В этом решении меня поддержало и бюро Laurenzi Consulting, которое занималось развитием проекта. Они прекрасно знают географию и рестораны Рима и были согласны, что здесь не хватает заведения именно формата Brylla, в частности на via Chiana. Эта улица сейчас развивается, здесь уже были недавно открыты несколько новых заведений, это означает, что жители квартала готовы посещать места именно здесь. Такой тип бара-ресторана прекрасно подходит именно для местных, сюда можно заглянуть на 10-30 минут и потом пойти дальше по своим делам. Тем более, что в Риме выбор места, куда пойти на обед или ужин, зачастую зависит от наличия свободной парковки или пробок, так что часто люди предпочитают что-то рядом с домом. Но, естественно, к нам приходят и клиенты из других частей города.


Фотографии любезно предоставлены пресс-офисом Laurenzi Consulting.

Brylla
via Chiana, 77
тел 06 85355669
страница Facebook

Открыт со вторника по воскресенье
С 12.00 до 15.00 и с 18.00 до 24.00
Закрыт по понедельникам

sabato 3 dicembre 2016

L'area archeologica dei Fori Imperiali riapre al pubblico

Pochi giorni fa è stato inaugurato il percorso della visita ai Fori Imperiali completamente privo di barriere architettoniche. Dopo 20 anni l'area può essere visitabile durante il giorno da tutti. Si tratta di una delle aree archeologiche più importanti di Roma e fino a questo momento era accessibile solo durante gli spettacoli estivi serali



"La riapertura al pubblico dell'area archeologica dei Fori Imperiali, dopo quella recentissima del Circo Massimo, è un altro pezzo importantissimo del patrimonio storico e archeologico di Roma che viene ridato alla città e al mondo", - commenta la sindaca Virginia Raggi, presente all 'inaugurazione.


L'ingresso all'area archeologica è situato in piazza Santa Maria di Loreto, presso la Colonna Traiana. Il percorso della visita, seguendo la passerella presente nel sito, tocca una parte del Foro di Traiano, passa sotto via dei Fori Imperiali percorrendo le cantine delle antiche abitazioni del Quartiere Alessandrino, attraversa il Foro di Cesare e termina in prossimità del Foro di Nerva, da dove si esce su via Dei Fori Imperiali. 



Un nuovo apparato didattico illustra dall'esterno l'area dei Fori Imperiali. Sedici pannelli, in italiano e in inglese, dislocati lungo la recinzione esterna di via dei Fori Imperiali, raccontano la Basilica Ulpia e il Foro di Traiano, la via Alessandrina, il Foro di Augusto, il Foro di Nerva, il Foro della Pace e il Foro di Cesare. Su ogni pannello è applicato un QR-code che permette, attraverso una semplice app di lettura, di accedere al sito dei Fori Imperiali (in italiano e in inglese) dove il visitatore potrà approfondire la conoscenza dei luoghi.




Le modalità di accesso sono le seguenti:
- la prenotazione deve avvenire esclusivamente tramite il numero telefonico 060608
- tutti i giorni della settimana le visite sono riservate a gruppi organizzati
- la visita dura 1 ora
- il biglietto di accesso all'area è di 4€ (intero) e 3€ (ridotto), da pagare direttamente sul posto (resta intesa la gratuità per determinate categorie di visitatori)
- il numero massimo di persone consentito a gruppo è 30

Sono disponibili anche le visite guidate gratuite per i singoli cittadini effettuate con un unico turno alle 11.30 il mercoledì, prenotabili allo 060608. Il costo di accesso è di 4€ (intero) e 3€ (ridotto) per un numero massimo di 20 persone.

Fori Imperiali вновь открыты для посещения

Несколько дней назад был открыт новый туристический маршрут на территории Fori Imperiali, полностью лишенный архитектурных барьеров, создающих препятствия для людей с ограниченными физическими возможностями. По прошествии 20 лет эта зона снова открыта для всех в течение дня. Речь идет об одной из наиважнейших археологических зон Рима, открытой до недавнего момента только по вечерам в летний период



"Открытие для широкой публики археологической зоны на территории Fori Imperiali, после недавнего открытия Circo Massimo, это еще один важнейший шаг, благодаря которому историческое и археологическое наследие Рима отдается в распоряжение города и всего мира", - прокомментировала мэр города Вирджиния Раджи, присутствовавшая на открытии. 


Вход на территорию расположен на площади Santa Maria di Loreto напротив Colonna Traiana. Маршрут, следующий по деревянным подмосткам, проходит по части Форума Траяна, под улицей dei Fori Imperiali, там, где когда-то были погреба жилищ квартала Alessandrino, пересекает Форум Цезаря и заканчивается недалеко от Форума Нервы, выход откуда выводит на улицу dei Fori Imperiali.



Новые дидактические указатели иллюстрируют всю территорию Римского Форума. 16 панелей, на итальянском и английском языках, расположенные вдоль наружной ограды на улице dei Fori Imperiali, повествуют о Basilica Ulpia и Форуме Траяна, улице Alessandrina, Форуме Августа, Форуме Нервы, Форуме Мира и Форуме Цезаря. На каждой панели расположен QR-code, позволяющий доступ на сайт Fori Imperiali (на итальянском и английском), благодаря которому посетитель может узнать больше о посещаемых местах.




Условия посещения:
- бронирование исключительно по телефону 060608
- все дни недели, только группами
- продолжительность визита 1 час
- стоимость билета 4€ (полная) и 3€ (со скидкой), оплачивается непосредственно на месте
- максимальное количество человек в группе - 30

Возможны также визиты в сопровождении гида, только по средам в 11.30. Для их бронирования звонить по телефону 060608. Стоимость 4€ (полная) и 3€ (со скидкой), максимальное количество человек - 20.

lunedì 28 novembre 2016

La novità del HCF Roma: il bondage diventa fitness!

Recentemente a Roma nella palestra Hard Candy Fitness Parioli c'è stato il lancio mondiale, con una festa in grande stile, della tendenza fitness più provocatoria dell'anno, il Bondage. È un innovativo workout by Madonna inserito nella gamma delle esclusive lezioni dei suoi centri Hard Candy Fitness di Roma.







Si tratta di una fusion class ad alta intensità, un allenamento che prevede un mix di esercizi a ritmo di musica (rigorosamente brani di Madonna) con l'utilizzo di Therabands, bande elastiche a resistenza calibrata, tubi di resistenza in lattice e altri attrezzi. Un workout completo, della durata di 60 minuti, una lezione che permette di scolpire il corpo in tempi record, tonificare i muscoli e migliorare forza, flessibilità e resistenza. 


Il Bondage è un allenamento concepito per un dispendio calorico elevato (si riescono a bruciare sino a 600 Kcal in un'ora), può essere abbastanza strong per chi è a livelli avanzati, ma anche dolce per livelli di preparazione minore. Le bande elastiche, differenziate per colore e lunghezza, funzionano in base al principio dell'allungamento, ovvero dello sforzo opposto a una resistenza che cambia a seconda dei colori e che quindi si può intensificare in base alla preparazione individuale. 


Per rispettare la provocazione del nome, ogni fase di questa lezione (della durata di 10 minuti) annovera un termine che riconduce alla nota pratica sessuale del bondage: warm up (riscaldamento), play (una gamma di esercizi mirati alle zone gambe, glutei, braccia), submission (la fase più impegnativa, una combinazione di esercizi con le bande elastiche e a corpo libero), dominance (esercizi su tappetino, un mix di esercizi per gli addominali), master challenge (combinazione di tutte le fasi). La lezione si conclude con una fase di stretching. Come imposto dagli standard d'eccellenza di tutti i fitness center di Madonna nel mondo, grande attenzione durante le lezioni è dedicata anche alle luci, alla musica e all'atmosfera.

Le lezioni di Bondage sono disponibili in esclusiva mondiale presso i due centri Hard Candy Fitness di Roma, Parioli e Colosseo.


Fotografie - Antonio De Paolis

Новинка от HCF Roma: бондаж становится фитнес-тенденцией

На днях в Риме в спортклубе Hard Candy Fitness Parioli была представлена новая фитнес-тенденция с провокационным названием Bondage. Это еще один новый комплекс упражнений от Мадонны, который можно попробовать исключительно в спортцентрах Hard Candy Fitness в Риме. В честь этого события состоялась супер-вечеринка, с потоком шампанского, музыкой и танцами. 









Bondage - это смешанный комплекс интенсивных упражнений, выполняемых под ритмичную музыку (естественно, только Мадонна) с использованием Therabands, эластичных лент из латекса разной сопротивляемости. Это целостный метод, позволяющий придать скульптурные очертания телу в короткие сроки, укрепить мышцы и развить силу, эластичность и выносливость. Продолжительность каждого занятия - 60 минут. 


Комплекс упражнений Bondage помогает сжигать большой количество калорий (примерно 600Kcal в час), отлично подходит как тем, кто активно занимается спортом, так и тем, у кого начинающий уровень. Эластичные ленты, различающиеся по цвету и длине, функционируют по принципу растягивания и сопротивляемости, поэтому их можно варьировать в зависимости от уровня подготовки. 


Под стать провокационному названию, Bondage, каждая фаза занятия (длящаяся примерно по 10 минут) имеет название, связанное с этой эротико-эстетической практикой: warm up (разминка), play (упражнения для ног, ягодиц, рук), submission (самая тяжелая часть, микс вольных упражнений и упражнений с лентами), dominance (упражнения лежа, на коврике, для пресса), master challenge (микс упражнений из каждой фазы). В конце занятия несколько минут стретчинга. В соответствии со стандартами, принятыми во всех спортивных центрах Мадонны в мире, большое внимание во время занятий уделяется освещению, музыке и общей атмосфере. 

Эксклюзивные тренировки по методу Bondage проводятся исключительно в двух фитнес-центрах Hard Candy Fitness в Риме, Parioli и Colosseo. 


Фотографии - Антонио Де Паолис