lunedì 23 marzo 2020

Мой итальянский карантин. Часть I

В связи с коронавирусом, с 10 марта вся Италия находится на карантине. Для тех, кто не совсем педставляет себе, что это такое, скажу просто, что это как военное положение. Нельзя выходить из дома без веских причин (таковыми являются покупки в супермаркете и аптеке, работа и состояние здоровье), практически все закрыто, никаких прогулок и занятий спортом на открытом воздухе. Везде стоит патруль, который проверяет у всех документы. При себе необходимо иметь специальный заполненный бланк, где ты объясняешь причину, по которой ты покинул свой дом. В случае нарушений - жесткий штраф.

Карантин застал меня в местечке Паломбара Сабина, это примерно в 40 км от Рима. У нас здесь загородная квартира, где мы проводим большую часть нашего времени. Те, кто следит за моими историями в Инстаграме, могут подумать, что мой итальянский карантин больше напоминает отпуск, за который в обычной жизни большинство людей еще и приплачивают деньги. А что? Я в Италии, у меня прекрасная терраса с красивым видом, солнечно и тепло, много свободного времени, которое я трачу на гимнастику и йогу, кулинарные эксперименты, питье кофе, чтение и просмотры фильмов. Все так и есть. Но как известно, у всего в этом мире есть две стороны, в том числе и у моего итальянского карантина. Поэтому неслучайно, что дневник этот я начала вести с пятого дня карантина, когда меня впервые посетил легкий кризис. Изначально я вообще не думала его публиковать, потом думала опубликовать его по окончании карантина, ну а в итоге решила публиковать его сейчас, по истечении первых двух недель нашей полнейшей изоляции, когда еще совсем неизвестно, как будет развиваться ситуация дальше.


13 марта 2020 года
Сегодня пятый день карантина и первый по-настоящему нервозный день. Настроение не заладилось сразу с утра, хотя особых причин не было. Может, потому что сегодня пасмурный день и это очень сильно повлияло на общую атмосферу. Срывалась бесконечно на Антонио. Хотя он идеален. Мне кажется, что вся моя деятельность свелась к мыслям о том, что приготовить на обед и ужин, к непосредственно готовке и к мытью посуды. Вроде бы должно быть много времени, а я ничего не успеваю. Зарядкой жертвовать не хочется, это единственная физическая активность в эти дни. Поспать тоже хочется побольше. Читать днем не получается. Вот и кажется, что время распыляется на мелочи, уборки, готовки, стирки, глажки. А мне хочется посвятить этот вынужденный карантин на что-то более полезное, написанию книги (я работаю над совершенно новым проектом - книге о русском меценате, чья судьба была тесно связана с Италией), ведению дневника, чтению. Хотя это также отличная возможность, чтобы навести порядок в квартире.

С одной стороны, чувствую, что происходит замедление, slow down, хотя я уже давно веду slowlife, с другой стороны, даже в этот момент я ставлю перед собой какие-то задачи и это вызывает стресс. Ладно, думаю, что еще как минимум 7-10 дней карантина нам гарантированы. Так что еще успею все сделать и даже заскучать. Или наконец-то расслабиться.

По утрам и вечерам смотрю новости, не знаю, правильно ли поступаю, цифры просто шокируют и ситуация не только в Италии, но во всем мире не радует. Но новости стали почти наркотиком. Да, еще торчу слишком много в соцсетях. Это стало почти наваждением. Плюс, все больше знакомых пишут сообщения, задают вопросы, так что переписка тоже отнимает время. Хотя я рада, что под этим предлогом со многими возобновила общение. Но все равно, надо отключаться от телефона, особенно по вечерам.

Что еще заметила за эти дни. Как эластичен наш мозг и как быстро мы подстраиваемся под новые обстоятельства, намного быстрее, чем мы думаем. Еще неделю назад мне казалось насилием и ограничением свободы невозможность куда-то поехать на выходные, пойти погулять на природе, сходить в бар за булочками. Теперь даже не хочется выходить из дома, даже в супермаркет. Новые правила (от семьи может приходить только один человек) и запуганные люди в масках вызывают стресс. Кажется, что все вокруг заражено. Кажется, что я все время что-то нарушаю. А можно ли находиться на террасе? Или это тоже нарушение? Просто не хочется покидать свой маленький домашний аквариум, где я чувствую себя комфортно, уютно и защищенно. Это похоже на летаргический сон. Думаю, для многих (для меня точно), станет стрессом возвращаться к нормальной жизни после всего этого. Снова входить в тесный контакт с людьми, в быстрый ритм.

Еще мозг переключился на короткую волну. Если раньше я что-то планировала на 1-2 недели вперед, то сейчас максимум думаешь о текущем и последующем дне. Как все поменялось! В целом о будущем, о том, что всех нас ждет, даже не думаю. Все, вся экономика, разрушено до основания. Теоретически это может стать хорошим трамплином для нового развития, для новых идей, как после войны, но что реально из всего этого получится, пока неизвестно. Живем день за днем. Единственное, чего все ждут, это выйти из карантина, снова иметь свободу перемещения. Чтобы были открыты музеи, магазины, бары, рестораны. А там видно будет. Да, сейчас как никогда ценишь все эти маленькие прелести жизни, хотя я уже давно знала им цену и умела ими наслаждаться. И именно поэтому сейчас мне их так не хватает.

В любом случае, страшнее были землетрясения. Они создавали большее чувство неуверенности и животного страха. Сейчас страх есть, но он другой и контролируемый. Он даже почти раззадоривает, как будто вызывает на дуэль. По-настоящему мне страшно только заболеть, заразиться. Даже не столько из-за себя, сколько из-за Антонио, чтоб не дай Бог ему не передалось. Любой мало-мальский симптом, на который бы я в обычные дни даже не обратила бы внимания, сейчас вызывает подозрение. В эти дни немного странно себя чувствую, поэтому на всякий случай пью аспирин по вечерам. Но температуры нет, это хорошо. В любом случае, я решила: что бы ни случилось, я останусь помирать в собственной постели, в больницу не лягу.

В общем, этот карантин покруче любого психоанализа будет. В распоряжении много времени на размышления. Думаю, когда все закончится, надо будет закатить грандиозный праздник!

14 марта 2020 года
Сегодня с утра пришла не очень хорошая новость: моя младшая двоюродная сестра Лера, которая живет в Барселоне, плохо себя чувствует, у нее все симптомы коронавируса. На самом деле это продолжается уже несколько дней, но она рассказала родителям об этом только сегодня. Они сообщили моей мама, а мама мне. Я, конечно же, сразу же ей позвонила, поговорили. Состояние действительно не очень хорошее и самое ужасное, что нет никакой медицинской помощи. Она не может дозвониться до докторов ни по каким номерам. Просто не знает, что делать. Отрезана от всех, и от нас, и от своих родителей. Паниковать нельзя, но очень хочется ей помочь. А чувствуешь себя бессильным. Думаю поставить пост в Инстаграме с просьбой о помощи.

15 марта 2020 года
Все-таки поставила накануне пост в Инстаграме о ситуации Леры. Проснулась и с приятным удивлением обнаружила, что под ним стоит много комментариев, советы, сообщения с готовностью помочь, репосты. Одним словом, полнейшая солидарность! Причем от совершенно незнакомых людей! Если честно, не ожидала! Вновь поверила в людей! Все-таки не все в нас потеряно! И просто невероятно, как вся эта драматическая ситуация сплотила нас всех, сделала ближе. Мы все больше общаемся друг с другом, переписываемся, созваниваемся. Вспомнили про старых друзей и родных. Этот коронавирус в итоге производит тот самый эффект, который был так нужен всему человечеству: остановиться и пересмотреть свои ценности, вспомнить про самое главное.

Лера, к сожалению, до сих пор с температурой и так ни до кого и не дозвонилась. Наша переписка довольно натянутая, я не знаю, как ее еще подбодрить, какие слова подобрать, чувствую, что она переживает... Очень надеюсь, что она почувствует себя лучше в ближайшие дни.

Зато Италия переживает в буквальном смысле всплеск патриотизма, невиданный ранее! Все повесили национальный флаг, каждый день устраивается музыкальный flashmob, люди распевают гимн и популярные старые песни, пишут пафосные посты.

16 марта 2020 года
Начинается вторая неделя нашего карантина, полнейшей изоляции. Если честно, меня она практически не тяготит. Я всегда была домоседкой, и могла днями не выходить из дома. Более того, если еще несколько дней назад ты почти чувствовал себя виноватым, если за окном была хорошая погода, а ты сидел дома, то сейчас, когда другого выбора нет, то это почти чувство облегчения. Не надо ломать голову, куда поехать, чем заняться, что потом поставить в соцсетях.

Дни и недели растянулись, все сконцентрировано только на самом главном, жизненно важном. Одна неделя кажется вечностью! Такой длинной, хотя по большому счету за эти дни я ничего особенно и не сделала. Совсем перестала краситься! К концу карантина, наверное, вообще разучусь!

Для меня лично этот карантин окончательно подписался под моей italianità. У меня и раньше не было сомнений и метаний между Россией и Италией, а после этого опыта от моей русскости почти ничего не осталось. Итальянский патриотический пафос текущего момента проник в меня полностью. Я на 100% чувствую себя итальянкой, болею только за Италию, переживаю и радуюсь только с ней. Я смотрю на все происходящее не со стороны, а изнутри. Россия кажется какой-то далекой, неизвестной мне планетой, живущей в другом измерении, в другой галактике.

17 марта 2020 года
Итак, вся Европа на карантине. Ситуации в Испании и Франции такие же, как в Италии. Границы все перекрыты, между странами внутри Европы, между Европой и Америкой. Россия как-то держится особняком, про нее вообще ничего не говорят по ТВ и в масс-медиа. У них как обычно, все хорошо. Русские по-моему не воспринимают всерьез угрозу коронавируса. Зато в Китае ситуация постепенно стабилизируется, и это дает надежду и на ситуацию в Италии.

Я сохраняю спокойствие, в принципе текущая ситуация не давит на меня. Антонио рядом и хорошо себя чувствует, его мама тоже в порядке и ни в чем не нуждается (ей 88 лет, она одна в Риме, и мы ей звоним каждые два дня), еда и все необходимое в доме есть, не хватает только каких-то неважных мелочей, солнце светит и терраса позволяет быть на свежем воздухе, дел у меня всегда невпроворот. Но я понимаю, что долго эта идиллия продлиться не сможет. Если карантин начнет затягиваться, то это начнет угнетать. Рано или поздно надо сходить на эстетику, к парикмахеру, на массаж. Купить кое-какую косметику. Хочется пройтись по магазинам. Это все мелочи, но все же. На дворе весна и хочется гулять и наслаждаться красотой. Все чаще в голове всплывают картинки Рима, его любимых уголков, улиц с людьми, просто вырванные из памяти отрывки. И я понимаю, как же я соскучилась по моему Риму.


В воскресенье пришло сообщение от мэрии, что в Паломбаре подтвержден один случай заболевания коронавирусом. Человека госпитализировали в Риме. А вчера вечером в новостях сообщили, что в области Сабина еще шесть человек зараженных. После этой новости еще меньше захотелось выходить из дома. Он и вправду стал моей крепостью, единственным местом, где я чувствую себя защищенной.

18 марта 2020 года
Вышла сегодня из дома, в аптеку. Колебалась долго, до последнего, идти или не идти. Мне вроде ничего срочного не нужно. Страшно выходить из дома, правда. В области Сабина уже 15 зараженных. Вирус подбирается все ближе и ближе.

В итоге пошла, под вечер, но ощущения ужасно неприятные. Кажется, что идешь по минному полю. Как будто со всех сторон на тебя нацелены пистолеты. Кажется, что вирус везде, что он витает в воздухе и целится прямо в тебя. В принципе, я не заметила полного затишья, ездят автобусы, машины, фургоны, есть пешеходы, некоторые магазины и табаккерия открыты. Так что не создалось ощущения забвения. Но в воздухе чувствуется напряжение, страх, почти подозрительность. Жители Паломбары и раньше-то не были особенно радужными в общении, а сейчас вообще смотрят на тебя как на врага народа. Я была по-моему единственная без маски и перчаток. Сразу же спросила в аптеке, есть ли защитные маски и резиновые перчатки в продаже, на меня посмотрели как на сумасшедшую.

Как вернулась домой, сразу же хотелось залезть в душ с головой прямо в пальто и сапогах и с сумкой. Страшно браться за дверную ручку. Помыла руки раз шесть. Для успокоения даже выпила немного вина, но это не помогло. До самой ночи осталось ужасно неприятное ощущение. Снова показалось, что не очень хорошо себя чувствую. Мурашки время от времени, насморк, легкая одышка. Измерила температуру, почти 37, но вечером это в принципе нормально. Хотела принять аспирин, а тут как раз сегодня стали говорить, что аспирин лучше не принимать, он не только не помогает, а может даже делать еще хуже. Рекомендуют принимать парацетамол. Но я его использую только при очень высоких температурах. Поэтому решила ничего не пить, с надеждой что завтра буду лучше себя чувствовать. Идея заболеть пугает меня жутко. Предпочитаю просидеть взаперти еще месяц, но не болеть и хорошо себя чувствовать. Боюсь передать заразу Антонио.

А еще впервые по-настоящему осознала работу аптекарей и медиков в эти дни. Эти люди реально должны выходить из дома каждый день (женщины даже умудряются делать макияж!) и идти на работу, зная как это может быть для них рискованно. Конечно, на них маски и перчатки, но это все равно не 100% защита. А, что если зачесался нос или глаз или хочется чихнуть?! А врачи, которые одевают защитные комбинезоны как минимум на 6-8 часов и даже в туалет не могут сходить!

Иногда все-таки думаю, что может из этой болезни раздули слона. Правильное ли это было решение остановить мир из-за этого вируса? В конце концов это ведь просто простуда, ну в крайнем случае воспаление легких. А потом смотришь по ТВ репортажи, слушаешь рассказы свидетелей и понимаешь, что это ужасная трагедия. Люди умирают задыхаясь, в одиночестве. Наверное, все-таки правильно. В любом случае, эта пауза была нужна человечеству, зашедшему в тупик, утопающему в своем благополучии.

Вообще сегодня был еще один кризисный день. Вроде ничего плохого, но без энтузиазма. Проснулась довольно поздно, слегка разбитая, переспала. Причем мне кажется, что такое состояние сегодня не только у меня. Сегодня было мало переписки с друзьями, мало движения в соцсетях. Позвонила Лере, вместо того, чтобы писать. Она все так же, но хотя бы стабильна.

Стараюсь не распыляться временем и все время что-то делать, по дому или по работе. Обязательно делаю зарядку и стараюсь быть на террасе хотя бы часик по утрам, благо стоит хорошая погода. Заставляю Антонио тоже быть на террасе, хотя бы минут 10 и делать зарядку, а-то он вообще все время за компьютером или на диване с телефоном и за ТВ. Соблюдать режим получается с трудом, спать ложусь поздно и просыпаюсь довольно поздно. Но в целом и общем стараюсь придавать смысл каждому дню. Иначе совсем расслаблюсь.

Сегодня впервые стали поговаривать, что возможно карантин затянется до Пасхи (12 апреля), а-то и больше. Это начинает напрягать и даже пугать и вводить в состояние полнейшей неопределенности и потери ориентации. Пока я с трудом могу себе представить быть взаперти так долго.

19 марта 2020 года
Появились первые сведения о том, что мировой карантин положительно влияет на окружающую среду. Воздух стал чище, рыбы и дельфины вернулись в прибрежные города и порты, птички весело чирикают. Уже только ради этого всем нам стоило остановиться!

В целом сегодня чувствую себя намного лучше, в первую очередь с точки зрения настроения. Может потому что сегодня не гружу себя особенно всякими мыслями. А может просто потому что не надо выходить из дома, и я чувствую себя спокойнее.

20 марта 2020 года
Сегодня новости совсем грустные. Количество жертв в Италии превысило количество жертв в Китае! Только за последний день скончалось более 600 человек! К сожалению, эффект карантина еще не виден и даже не понятно, достигли ли мы пик или еще нет. Как бы там ни было, положительная сторона в том, что когда касаешься дна, то дальше можно только снова подниматься. Так что у Италии нет другого выхода, как снова подняться!

У меня опять кризис и чувство усталости из-за неясности ситуации, как надолго она еще затянется и как мы из нее выйдем, что будет дальше. Плюс все время кажется, что у меня симптомы, одышка, насморк. Это может быть аллергия, а вдруг коронавирус?? Ведь есть же случаи зараженных людей без особых симптомов. В общем, все мелочи, которые в обычной жизни забываются быстро или на которые вообще не обращаешь внимания, сейчас превращаются в слона. В любом случае стараюсь жить исключительно в текущем дне, в сегодня, не думая о завтра. И так день за днем.

Сходили в супермаркет, была огромная очередь. На этот раз Антонио остался ждать меня в машине, а я пошла одна. Для меня и раньше-то походы в супермаркет были пыткой, а сейчас это стало настоящим испытанием не для слабонервных. Потому что все замедлилось, запускают помалу, один человек выходит - другой заходит. Все стоят в очереди на расстоянии одного метра. Каждому дезинфицируют руки, корзинку, дают перчатки. Нам еще повезло, мы проскочили, а когда я вышла, то очередь уже доходила до ворот, это метров 100! Время от времени персонал супермаркета даже предлагал бутылочки с водой. Да, самое неприятное, что слышала как персонал говорит о том, что вообще не хотят пускать людей без масок. На мое замечание о том, что маски вообще не найти нигде, мне сказали, что их можно сшить дома самостоятельно!

Кстати, сегодня вечером дезинфицировали всю Паломбару, проехал специальный грузовичок раз пять, распылял специальный раствор. Все лучше, чем ничего.

Напоследок важная новость! Леру положили в больницу. Не знаю даже, хорошо это или плохо. Толком она мне ничего не объяснила, но как я поняла, температуру сбили и в целом она получше.


21 марта 2020 года
Снова подумала о том, что надо жить налегке и здесь и сейчас. Ничто не откладывать на потом, не вкладывать бешеные деньги в какие-то долгие проекты, не отягощать себя шмотками и поверхностными, ненужными вещами, ставить во главу угла не материальные ценности, а отношения, собственное развитие, культивирование интересов. Потому что все может поменяться в одно мгновение, и надо быть к этому готовым. Надо быть готовым поменять все в считанные дни, отказаться от старых привычек, отбросить всю шелуху, выживать, а не впадать в депрессию, продолжать наполнять смыслом каждый день. Надо быть готовым, что может быть трудно и понадобится помощь друзей. Или им твоя помощь. И в новых условиях нельзя ничему позволять тянуть себя вниз, ко дну.

По большому счету, могу сказать, что вся эта ситуация не застала меня врасплох, я в отличие от многих не чувствую себя в заточении, в углу, в заключении. Я сразу же подумала о том, что все это может, должно стать положительным толчком к изменениям в будущем в лучшую сторону, на личном уровне и на уровне всей страны. Поводом для национальной сплоченности, для новых возможностей.

Мне написала Лера, сама. Чувствует себя намного лучше и скорее всего в понедельник ее выпишут из больницы. Говорит, что условия в больнице хорошие, персонал вежливый, но не хватает кроватей для больных, поэтому как только начинается улучшение, человека сразу выписывают. Искренне рада за Леру. Для нее, конечно, это тяжелый момент.

Стало уже традицией слушать сводку новостей в 18.00 из Protezione Civile - Департамента гражданской обороны. Сегодня еще один "рекордный" день - 800 скончавшихся за сутки. К сожалению, цифры по-прежнему растут.

22 марта 2020 года
Накануне вечером выступил наш премьер-министр Джузеппе Конте. Еще более закручивают гайки. Практически закрывают все фабрики и производство, оставляя только самое главное и жизненно необходимое. Насчет дат ничего не говорится. Естественно, как всегда это вызывает ответную паническую реакцию. С утра пораньше люди встали в очередь в супермаркет. Люди просто сходят с ума и не контролируют себя. Я сразу сказала Антонио, что до следующей пятницы не пойду в супермаркет, мне последнего опыта хватило. Еды в доме предостаточно, все необходимое есть, так что выживем. Кстати, Антонио вспомнил про мои садоводнические хлопковые перчатки, которыми я уже давным-дано не пользуюсь. Самое то для похода в супермаркет! Я их постирала, так что одной проблемой меньше!

А еще вчера вечером в новостях сообщили о помощи со стороны России, сегодня вечером должны прилететь самолеты с персоналом и оборудованием. Молодцы россияне, спасибо! В таких ситуациях всегда горжусь моей первой Родиной!

С утра пришло сообщение от мэрии Паломбары, что здесь обнаружен еще один больной, вроде из той же семьи, что и первый. Коронавирус все ближе и ближе. Но в ежедневной вечерней сводке наконец-то впервые появился спад в количестве заразившихся и скончавшихся за последние сутки! Наконец-то отличная новость. Будем надеяться, что мы достигли пик заболеваний и что это начало обратной тенденции, на снижение цифр. Очень-очень хочется в это верить!

Продолжение следует!

lunedì 9 marzo 2020

Visita in Cantina Imperatori

A sud di Roma c'è una zona, famosa per la sua vocazione vitivinicola, i Castelli Romani, dove la vite prospera da millenni. Già gli antichi romani seppero apprezzare queste terre circa 2000 anni fa, tanto che il vino era uno dei principali volani economi della zona. Purtroppo, prima la crisi fillosserica, e più tardi la politica comunicativa sbagliata, la produzione massiccia e la mancanza dei controlli adeguati hanno portato all'abbassamento della qualità e della reputazione del vino locale e per un lungo periodo questa zona è praticamente scomparsa dai radar dei produttori, enologi, enocritici e amanti del vino.

Per fortuna, ultimamente la situazione sta cambiando. Sono tornati dei bravi e seri enologi, agronomi e produttori, pronti a investire mezzi, sforzi e tempo nel produrre buon vino di alta qualità. Lavoro non privo di rischi, che richiede tanta pazienza e passione e che darà i primi risultati solo dopo un bel po' di tempo. Oggi, quando tutti vogliono avere un successo immediato, è una strada in controtendenza che merita rispetto. Tra chi ha scelto questa strada c'è la giovane azienda vitivinicola Cantina Imperatori di Frascati, che ho visitato con grande interesse qualche giorno fa. L'azienda è guidata da Lorenzo Imperatori insieme alla sua famiglia e un team di collaboratori esperti.



L'azienda Cantina Imperatori sorge in un terreno particolarmente vocato alla vinicultura, di origine vulcanica. La roccia di riferimento è il basalto, una pietra molto dura e ricca di elementi minerali che attraverso l'azione del tempo, dell'acqua e del sole si disgrega e rilascia nel terreno elementi minerali, conferendo ai vini caratteristiche uniche come complessità, sapidità e anche una discreta longevità. Inoltre il terreno è molto drenante e questo permette alla vite una crescita equilibrata e una maturazione ottimale delle uve. Infine, sul territorio dell'azienda c'è un microclima particolare, senza troppo vento e gelate d'inverno.





Il terreno è stato acquistato dalla famiglia Imperatori nel 2009 e, dopo due anni di permessi e scrupolosi studi sulla stratificazione, è stata piantata la prima vite. I lavori strutturali si sono conclusi definitivamente nel 2016 con l'inaugurazione della cantina, una struttura in pietra, curata in ogni dettaglio che ben si integra con il paesaggio circostante e che è stata progettata e realizzata con moderne tecnologie a basso impatto ambientale.

La sede dell'azienda è molto accogliente, con un design contemporaneo ma anche tradizionale, con una bella terrazza e una vista mozzafiato, con una elegante sala degustazioni perfetta per il periodo invernale




e l'area produttiva che include il vero fiore all'occhiello - le antiche grotte romane, ritrovate nel corso della costruzione dell'azienda, dove nascono i prodotti più particolari come il Trebbiano Verde vinificato in anfora e a breve il primo spumante metodo classico a base di Cesanese, di cui l'uscita è prevista nel giugno del 2022, una piccola produzione di circa 1000 bottiglie, iniziata per la volontà di interpretare questo antico vitigno in maniera originale.









L'obiettivo principale dell'azienda è quello di produrre vini che possano interpretare l'area dove l'azienda è radicata, destinati a consumatori di prodotti d'eccellenza.








Il progetto di sviluppo della Cantina Imperatori, ambizioso e impegnativo, consiste di due parti. La prima è legata alla riscoperta di varietà coltivate nella campagna romana prima della crisi fillosserica ed interpretate in chiave moderna. La seconda è quella di introdurre varietà internazionali conosciute cercando di trasmettere quelle particolari caratteristiche uniche del territorio. Le bottiglie prodotte sono attualmente circa 30-35.000 l'anno. La parola chiave della produzione Cantina Imperatori è sopratutto l'eleganza. Eleganza del gusto e del packaging, di ogni particolare.



L'azienda produce vari tipi di vino, tra i quali vorrei raccontare dei seguenti. Il primo è Il Segreto Verde - Trebbiano Verde I.G.P. Lazio dal Verdicchio, vitigno di remote origini che gli antichi romani chiamavano virdis per il colore caratteristico verde degli acini. Le caratteristiche del vino: colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Aroma elegante, dominano le note fruttate e verdi, con sentori di nocciola e spezie, sapore armonico ed equilibrato. Consigliato con pesce e crostacei, arrosti di carni bianche e formaggi di media pasta.

Una vera specialità dell'azienda, il suo prodotto di punta è Il Segreto Verde - Trebbiano Verde Anfora I.G.P. Lazio, prodotto in anfore di terracotta, antichissimo vaso vinario, diffuso in tutto il bacino mediterraneo parallelamente alla nascita della vite come recipiente per il trasporto del vino e per la fermentazione. Dopo un attento studio e ricerca sui concetti di anfora e tecniche di cottura nel 2016 la Cantina Imperatori ha lanciato il progetto di vinificazione e affinamento in anfora, affidandosi all'azienda Tava che le fornisce le anfore. Il processo consiste in diraspatura delle uve bianche e immediato riempimento delle anfore chiuse ermeticamente conclusa la fermentazione. L'uva rimane in anfora per almeno 6 mesi trascorsi i quali si procede con la svinatura. La particolarità di questa tecnica è che l'anfora permette al vino di respirare, è un affinamento senza interferenze gustative e olfattive rispetto al legno. Le caratteristiche di questo vino: colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Aroma elegante, predominano le note balsamiche, sapore pieno e armonico. Consigliato con frittura e zuppa di pesce.



Un altro vino bianco è Il Viognier I.G.P. Lazio, il vitigno diffuso nel Lazio negli ultimi anni con risultati entusiasmanti. Le caratteristiche del vino: colore giallo paglierino dai riflessi dorati, sapido e fresco. Aroma fruttato con note di pesca e albicocca, con sentori di agrumi e frutti esotici. Ideale con frutti di mare, riso e pasta con sughi leggeri, carni bianche e formaggi a pasta molle.

Tra i vini rossi da notare c'è Il Cesanese I.G.P. Lazio, il Cesanese è l'unico vitigno rosso autoctono del Lazio, coltivato da sempre nel territorio, ma riscoperto qualitativamente solamente negli ultimi anni. Le caratteristiche di questo vino: colore rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento. Armonico e dotato di buona struttura. Ideale con i piatti della tipica cucina romana, abbacchio al forno, pollame arrosto o in umido.

Infine, Il Cabernet Sauvignon I.G.P. Lazio, decantato ancora da Plinio Il Vecchio, adattabile a qualsiasi condizione climatica. Le sue caratteristiche: colore rosso rubino con riflessi violacei, tannini instensi e avvolgenti che raggiungono il pieno equilibrio durante l'invecchiamento. Complesso e ampio, con note di frutti rossi e decisi sentori di spezie. Ideale con carni rosse anche crude, selvaggina nobile.

Infine vorrei aggiungere che l'azienda è aperta per visite, degustazioni e vendite vino, inoltre organizza eventi privati, show cooking in collaborazione con alcuni chef importanti e visite didattiche dedicate alle scuole di formazione.



Fotografie - Antonio De Paolis

Cantina Imperatori
Via di Pietra Porzia, 14 - Frascati (RM)
tel 06 94015058
www.cantinaimperatori.it

Визит в винодельческую компанию Cantina Imperatori

Возможно не все знают, но совсем рядом с Римом расположена зона, на юг от столицы, знаменитая своими виноградниками - Castelli Romani. Эта территория, где виноград произрастает веками, сыздавна известна своими винодельческими традициями. Еще древние римляне культивировали эту землю и производили здесь вино. К сожалению, сначала виноградная филлоксера, а позже неправильная коммуникационная политика, массовое производство и отсутствие контроля привели к снижению качества и репутации местного вина и на долгое время эта зона практически исчезла из радаров серьезных винопроизводителей, энокритиков и поклонников хорошего вина.

К счастью, в последнее время ситуация стала меняться к лучшему. Здесь снова появились серьезные и умелые энологи, агрономы и винодельцы, готовые вкладывать средства, усилия, время в производство хорошего, качественного вина. Эта работа, не лишенная риска, требует терпения и увлеченности и начнет приносить результат только по прошествии многих лет. В наши дни, когда все хотят достигнуть успеха и как можно быстрее, выбор такого пути - большая редкость и заслуживает уважения. Среди тех, кто выбрал такой путь - молодая винодельческая компания Cantina Imperatori в городке Фраскати, совсем недалеко от Рима, которую я с большим интересом посетила на днях. Компанией руководит Лоренцо Императори вместе со своей семьей и командой сотрудников-экспертов.


Компания Cantina Imperatori расположена на земельном участке, занимающем 11 гектар, вулканического происхождения, особенно подходящем для виноделия. Здесь находятся залежи базальта, очень твердого камня, богатого на минеральные элементы, который под воздействием времени, воды и солнца разлагается и обогащает почву минералами, придавая впоследствии вину такие характеристики, как насыщенный и долго сохраняющийся минеральный вкус. Помимо этого местная почва имеет хорошую рыхлость, что помогает стабильному росту и оптимальному созреванию винограда. И наконец, этот участок отличается своеобразным микроклиматом, уравновешенным, без заморозков и сильного ветра.





Участок был приобретен семьей Императори в 2009 году и только по прошествии двух лет с этой даты, после различных проверок и изучения почвы, были посажены первые виноградные лозы. Работы по строительству и обустройству всего представительства компании были закончены в 2016 году, с открытием кантины - структуры из камня, продуманной во всех деталях, построенной по современным технологиям с наименьшим ущербом для окружающей среды, которая прекрасно вписывается в общий пейзаж.

Постройку отличает современный дизайн с традиционными нотками, с прекрасной панорамной террасой, элегантным залом для дегустаций, особенно уютным в зимний период,




и производственной зоной, которая включает особую гордость компании - древнеримские пещеры, обнаруженные во время строительства, которые было решено использовать в качестве погреба для вина Trebbiano Verde, производимого в амфорах, и игристого вина, производимого по классическому методу на основе винограда Cesanese, порядка 1 000 бутылок, которые будут готовы к июню 2022 года.








Основная цель компании - производство вина, которое бы идеально представляло территорию, на которой расположена компания, и было бы направлено на потребителей, ценящих качественный продукт.







Проект развития Cantina Imperatori, амбициозный и сложный, состоит из двух частей. Первая - это развитие типичных вин этой зоны в современном ключе. Вторая - добавление международно признанных и любимых многими виноградников, придавая им особые нотки за счет местного отпечатка. На сегодня компания производит порядка 30-35 000 бутылок в год. Ключевым словом в производстве компании является элегантность, во всем, в каждой детали, от вкуса до упаковки.



Cantina Imperatori производит несколько типов вин. Среди них я бы хотела выделить следующие. Segreto Verde - Trebbiano Verde I.G.P. Lazio из винограда Verdicchio, который древние римляне называли virdis из-за характерного зеленоватого цвета его виноградин. Это белое вино отличается элегантным ароматом с фруктовыми и свежими нотками, рекомендуется в сочетании с рыбой, белым мясом и сырами средней закваски.

Настоящей изюминкой компании является вино Segreto Verde - Trebbiano Verde Anfora I.G.P. Lazio, производимое в амфорах из терракоты, как в античные времена. Особенность этого способа винопроизводства в том, что терракота позволяет вину дышать, не влияя при этом, в отличие от дерева, на его вкусовые и ароматические характеристики. Это вино отличается золотистым оттенком, насыщенным гармоничным вкусом, в котором чувствуются бальзамические нотки. Особенно рекомендуется с рыбным супом и морепродуктами во фритюре.





Еще одно белое вино, производимое компанией - Viognier I.G.P. Lazio, из виноградника, появившегося в регионе Лацио в последние годы и уже демонстрирующего положительные результаты. У этого вина свежий вкус, с персиковыми и абрикосовыми нотками, а также чувствуются цитрусовые и экзотические фрукты. Идеально подходит для блюд из морепродуктов, риса и пасты с легкими заправками, белого мяса и свежих сыров.

Из красных вин компания производит Cesanese I.G.P. Lazio, Cesanese - это единственный коренной черный виноград региона Лацио, который культивируется здесь с незапамятных времен, но только в последние годы по-настоящему раскрылся с качественной стороны. Характеристики этого вина: рубиновый цвет, тяготеющий к гранатовому по прошествии времени, гармоничный и хорошо структурированный вкус, идеально подходит для типичных блюд римской кухни, мяса ягненка и домашней птицы.

И, наконец, Cabernet Sauvignon I.G.P. Lazio, который воспевал еще Плиний Старший, хорошо прививающийся в любых климатических условиях. У него рубиновый оттенок с фиолетовыми нотками, вино богато на танины, которые со временем достигают вкусового равновесия. Это сложное вино с насыщенным вкусом, в котором чувствуются ноты красных ягод и специй. Рекомендуется с красным мясом и дичью.

В заключение стоит добавить, что представительство компании Cantina Imperatori открыто для визитов, дегустаций и продаж вина по предварительной договоренности, также здесь можно организовать частное мероприятие, устраиваются show cooking в сотрудничестве с известными шеф-поварами и дидактические визиты для специализированных школ и курсов.




Фотографии - Антонио Де Паолис

Cantina Imperatori
Via di Pietra Porzia, 14 - Frascati (RM)
тел 06 94015058
www.cantinaimperatori.it

lunedì 2 marzo 2020

La mostra "Elliott Erwitt. Icons"

Il nome di Elliott Erwitt lo conosco da tanto tempo. È uno dei miei fotografi preferiti in assoluto, alla pari con gli altri grandissimi come Henri Cartier Bresson, Robert Doisneau, Vivian Maier. Le sue fotografie in bianco e nero, a prima vista così semplici e spontanee, in realtà dimostrano l'altissima padronanza tecnica e conoscenza della macchina fotografica, la consapevolezza e lo studio di ogni scatto, il senso innato delle proporzioni e della bellezza. Non dimentichiamo che Erwitt fotografava su pellicola e prima di scattare doveva già avere in mente l'immagine finale. Oggi, quando tutti credono di essere dei fotografi e fotografano con i cellulari qualsiasi cosa, gli scatti di Erwitt sono un vero toccasana per gli occhi e l'anima, un vero piacere. Ogni sua fotografia è una storia, un racconto.

USA. New York. 1974 © Elliott Erwitt
Perciò, appena ricevuto l'invito alla mostra "Elliott Erwitt. Icons", a cura di Biba Giacchetti, già curatrice di un'altra bellissima mostra dedicata a Steve McCurry, ci sono andata subito, senza esitazioni. La mostra è allestita a WeGil, l'hub culturale della Regione Lazio a Trastevere, uno spazio multidisciplinare, particolarmente predisposto per le mostre fotografiche. La selezione delle fotografie per questa mostra, apprezzata da Erwitt stesso, è "the best of the best", include alcuni tra gli scatti più celebri del rinomato fotografo.

FRANCE. Provence. 1955 © Elliott Erwitt
Elliott Erwitt è nato a Parigi nel 1928 in una famiglia di emigrati russi e ormai è l'ultimo tra i giganti della fotografia ancora in vita. Passa i suoi primi anni in Italia a Milano, a 10 anni si trasferisce in Francia con la sua famiglia e da lì nel 1939 negli Stati Uniti, prima a New York e due anni dopo a Los Angeles. Durante i suoi studi alla Hollywood High School lavora in un laboratorio di fotografia, ma la grande opportunità gli viene offerta dall'incontro in uno dei suoi viaggi a New York con personaggi come Robert Capa e Edward Steichen che amano le sue fotografie al punto di diventare suoi mentori. Nel 1949 torna in Europa, viaggiando e immortalando realtà e volti in Italia e Francia. È l'inizio della sua carriera di fotografo professionista. Nel 1953 viene invitato da Robert Capa a unirsi a Magnum Photos in qualità di membro fino a diventare presidente nel 1968 per tre mandati. Oggi Erwitt è riconosciuto come uno dei più grandi maestri della fotografia di tutti i tempi e ancora continua a svolgere un'intensa vita professionale che tocca gli aspetti più disparati della fotografia, le campagne pubblicitari e le illustrazioni, la produzione di film documentari e la pubblicazione di libri di fotografia. I suoi lavori sono stati presentati nelle sedi espositive più prestigiose del mondo e in numerose gallerie.

La mostra "Elliott Erwitt. Icons" racconta attraverso 50 immagini uno spaccato della storia e del costume del Novecento con lo sguardo tipicamente ironico del fotografo, specchio della sua vena surreale e romantica. L'obbiettivo di Erwitt ha catturato alcuni degli istanti fondamentali della storia del secolo scorso che, grazie alle sue fotografie, sono rimasti impressi nell'immaginario collettivo. Ma anche le foto più intime e familiari e la collezione di autoritratti che raccontano la sua capacità innata di prendersi gioco non solo della realtà esterna, ma anche di sé stesso.


USA. New York. 1956 © Elliott Erwitt
Erwitt è stato fortunato di aver visto e conosciuto tutti i grandi durante gli anni della sua attività, da Marilyn Monroe a Grace Kelly, da Che Guevara a Nikita Khrushchev. Alcuni dei suoi scatti sono dei veri capolavori entrati negli annali del XX secolo. Ma Erwitt amava fotografare anche le piccole scene della vita quotidiana, preferendo bambini e cani, e proprio per queste fotografie lo amo particolarmente.


USA. New York. 1999 © Elliott Erwitt
"Elliott Erwitt. Icons è il concentrato della genialità di Elliott Erwitt, del senso della sua lunga vita professionale e delle sue fotografie, non solo le più celebri, ma quelle che lui stesso predilige... Elliott Erwitt non è solo l'autore delle immagini, ma anche il curatore della collezione esposta, che ha scelto pezzo per pezzo insieme a me, al fine di creare un percorso sintetico e completo della sua genialità, del suo sguardo sul mondo, dai suoi cani antropomorfi ai potenti della terra, dalle grandi star del cinema, una su tutte Marilyn, ai suoi bambini. Un compendio unico di umanità, leggerezza e profondità... Le immagini raccontano la vita, le miserie e le passioni che la scandiscono, narrata come solo lui sa fare, con il suo tocco magico, la grande capacità compositiva, il suo omaggio all'assurdo e a ciò che può apparire ambiguo. Le immagini di Elliott vi avvicineranno con leggerezza per lasciarvi poi tracce profonde", - racconta Biba Giacchetti.

Questa mostra è anche un omaggio augurale per i 92 anni che Erwitt compirà nel luglio di quest'anno.


USA. California. 1956 © Elliott Erwitt
Dopo aver visto la mostra mi sono chiesta, quale è il segreto di Erwitt e di altri geni della fotografia del XX secolo? Erano davvero così geniali oppure semplicemente fortunati perché erano i primi? Avrebbero avuto il successo anche oggi?

All'epoca erano in pochi e potevano fotografare qualsiasi cosa, muoversi in qualsiasi direzione, sperimentare. Tutto sembrava innovativo e interessante, inesplorato. Non come oggi, quando centinaia, migliaia di immagini passano davanti ai nostri occhi ogni giorno. Chiunque può scattare e elaborare una foto con il proprio cellulare in pochi minuti e presentarla al pubblico. Ma proprio per questo motivo, per la popolarizzazione della fotografia, raggiungere successo in questa forma d'arte e sopratutto sorprendere e attirare l'attenzione è diventato quasi impossibile. Ci sono troppi fotografi e troppe fotografie. Sembra che abbiamo già visto tutto, tutto sembra solo una ripetizione. Lo stesso discorso riguarda anche la letteratura, sembra che oggi abbiamo più scrittori che lettori, ma lasciamo questo tema per un'altra volta. E mentre cerchiamo la risposta a queste domande, ammiriamo ancora una volta la classica del genere, che non delude, ancora tocca l'anima, provoca le emozioni e lascia il segno.


USA. New York. 1955 © Elliott Erwitt

Elliott Erwitt. Icons
WeGil - largo Ascianghi, 5
Tutti i giorni ore 10.00 - 19.00
Fino al 17 maggio 2020
www.wegil.it